Trapiche
Entrar
Criar conta
Dairy Science and Technology Handbook, de Y. H. Hui · Trapiche
Trapiche
/
Livros
/
Y. H. Hui
/
Dairy Science and Technology Handbook
Dairy Science and Technology Handbook
Volume I, II, & III
por
Y. H. Hui
Quero ler
1304 páginas
·
Inglês
·
Wiley-Interscience
·
1992
Avaliações
O que os leitores acham
Ninguém avaliou esse livro ainda
Entre na sua conta e seja a primeira pessoa a avaliar.
Entrar para avaliar
Trechos que ficaram
Citações
Nenhuma citação de Dairy Science and Technology Handbook ainda
Entre para guardar os trechos que te marcaram.
Dados errados? Avise a gente
Mesmo autor
Mais de Y. H. Hui
Ver todos
Handbook of fermented meat and poultry
2008
Handbook of Frozen Foods (Food Science and Technology)
2004
Food processing
2004
Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Edible Oil and Fat Products
1995
Handbook of food products manufacturing
2007
Meat science and applications
2001
Bakery products science and technology
2014
Bakery products
2006
Human nutrition and diet therapy
1983
Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
2012
Leituras vizinhas
Quem leu esse, leu também
Ver mais
Handbook of food products manufacturing
Y. H. Hui
Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Edible Oil and Fat Products
Y. H. Hui
Food biochemistry and food processing
Y. H. Hui
Meat science and applications
Y. H. Hui
Handbook of fermented meat and poultry
Fidel Toldrá
Essentials of nutrition and diet therapy
Y. H. Hui
Edições
3 edições
Esta edição
Wiley-Interscience
1992 · 1304 pág.
Wiley-Interscience
2006 · 404 pág.
Wiley-Interscience
2006 · 440 pág.